Wüsthof Santoku Classic Ikon 17cm

Santoku Classic Ikon von
Wüsthof. Speziell entwickelt für die Zubereitung von Sushi und Sashimi – ideal aber auch für feinste Schneidarbeiten in der Küche.

Die CLASSIC IKON Serie von Wüsthof vereint perfekte Ergonomie, optimale Balance sowie ultimativ scharfe Klingen mit einem zeitlosen Design. Die Klingen werden vor dem Schleifen mit dem von WÜSTHOF entwickelten PEtec Verfahren per Laser vermessen und erhalten so den optimalen Schneidewinkel für die höchstmögliche Ausgangsschärfe.
Aufgrund der speziellen Kropfform sind die Messer angenehm ausbalanciert und liegen mit den ergonomisch geformten Griffen bequem in der Hand. Die Griff schalen aus Spezialkunststoff sind dauerhaft vernietet und sorgen für einwandfreie Hygiene und einfache Pflege. So empfehlen sie sich bei Hobby- und Profiköchen für den täglichen, ermüdungsfreien Kocheinsatz.

Übrigens: Classic IKON ist das offizielle Werkzeug der deutschen Nationalmannschaft der Köche.

Eigenschaften des
Santoku Classic Ikon von Wüsthof:

• Speziell entwickelt für die Zubereitung von Sushi und Sashimi – ideal aber auch für feinste Schneidarbeiten in der Küche
• mit Kullenschliff – Durch Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben auf der Klinge verhindern
• Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet
• Auf 58° Rockwell gehärtete Klingen für lange Schnitthaltigkeit
• Lange extrem scharf, dank PEtec – WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.
• Präzisionsgeschärft und lasergeprüfte Schneidgeometrie
• Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge
• Innovatives Griffdesign für hervorragende Haptik, liegt komfortabel in der Hand
• Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden
• Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff
• Klingenbreite: 3,8 und 4,5 cm
• Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.