TEUBNER BROT
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TEUBNER BROT. Das neue, faszinierende TEUBNER Standardwerk zum Trendthema Brotbacken – fundiert, informativ und sinnlich!
Gutes Brot ist herrlicher Duft, knusprige Kruste, weiche Krume. Gesalzene Butter drauf und reinbeißen. Köstlich! Über 3.500 Brotsorten gibt es in Deutschland: helles, dunkles, Vollkorn-, Weiß-, Sauerteig-, Hefe-, Holzofenbrot und und und. Süß, pikant oder neutral: am besten schmecken die handwerklich hergestellten Brote von einem echten Bäcker, einer Back-Manufaktur und vor allem natürlich selbst gebacken. Gutes Brot backen ist eine Kunst! Genießer und Profis wissen was das heißt: beste Zutaten, perfekte Zubereitung, ideales Back-Klima Temperatur und Luftfeuchtigkeit. In diesem Buch erfährt der Leser alles, was zum gekonnten Brotbacken nötig ist, von TEUBNER und der Bäckernationalmannschaft.
Eigenschaften des Backbuchs TEUBNER BROT:
- Teubner Edition
- 384 Seiten, Hardcover
- ca. 500 Fotos
- Format: 21 cm x 26,5 cm
- ISBN: 978-3-8338-5537-5
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